YOGOBERRY

Com a chegada do verão aumenta a procura por alimentos que aliviem a sensação de calor e quem se dá bem com isso são as lojas especializadas em comidas leves, sucos refrescantes e sorvetes em geral. Segundo Fátima Rocha, Presidente da ABF Rio, é comum aumentar a procura por franquias desse segmento nesta época do ano por causa do aumento da temperatura e das férias escolares, que costumam contribuir para um bom faturamento.

Para aproveitar o excelente período com um diferencial, muitos empreendedores buscaram alternativas para entrar neste segmento fugindo do óbvio e a conseqüência disso foi um aumento no número de lojas especializadas em frozen iogurt.

Pioneira no segmento, a Yogoberry viu sua concorrência crescer e chegou a fechar cinco lojas em 2011. Apesar disso, a rede cresceu 30% em relação a 2010 e fechou o ano com faturamento de 80 milhões. Com a chegada do verão, a expectativa é ainda melhor: “Temos um publico fiel durante todo o ano, mas com a chegada do verão nosso faturamento chega a crescer  15% em relação aos outros períodos do ano” – Diz Marcelo Bae, diretor comercial da rede.