JIN JIN SUSHI - NOVA REDE inaugura primeira unidade e planeja mais 8 novas lojas em 2012.

Inaugurada primeira unidade da franquia Jin Jin Sushi

Nova franquia de gastronomia japonesa segue mesma formatação profissional da Jin Jin Wok, que este ano faz 20 anos e possui mais de 70 unidades

.

A Jin Jin Wok – rede de franquias de fast food de gastronomia asiática, que tem hoje mais de 70 unidades espalhadas pelas principais cidades do País e este ano completa 20 anos de fundação, acaba de lançar um novo modelo de negócio, focado apenas na gastronomia japonesa.

,

A primeira unidade da nova rede, que também terá expansão por meio de franquias, fica em Ribeirão Preto, no Shopping Santa Úrsula e vai funcionar como uma unidade piloto. A ideia, segundo Eduardo Morita, Diretor de Negócios da rede, é abrir mais 8 unidade até o final de 2012.

.

A Jin Jin Sushi é um restaurante de comida japonesa por quilo, mas com cardápio exclusivo e diferenciado e que será dividido nas seguintes proporções: 70% de pratos frios e 30% de pratos quentes. A primeira unidade tem salão com 23 mesas e 70 lugares próprios e vai funcionar da seguinte maneira:

1. Sistema Self-Service: Comida por quilo – buffet composto por pistas quente e fria. O cliente se serve e pesa o prato no caixa.

Na estação do sushiman, o cliente poderá solicitar os temakis, joe e sashimis, que serão preparados na hora.

No final da pista fria, estarão disponíveis as sobremesas e bebidas, cobradas a parte.

2. Sistema A La Carte: Cardápio com variedades de Entradas, Acompanhamentos, Pratos Quentes, Pratos Frios, Acompanhamentos, Sobremesas e Bebidas.
3. Sistema Rodízio/Festival: Sistema em que é cobrado um determinado valor por pessoa (crianças até 3 anos não pagam e, até 10 anos, pagam meia) e são servidos, em porções menores, Entradas, Pratos Quentes e Pratos Frios, de acordo com a solicitação do cliente.

A primeira unidade está em boas mãos: Hélio Alexandre e Edna Pontes, os novos franqueados, entraram em sociedade com Roberto Elias Tanache e Solange Aparecida Ambrozio Tanache, que já são franqueados da unidade Jin Jin Wok de Araraquara. Foram investidos cerca de R$500 mil para que o restaurante ficasse como esperado e a previsão é que a unidade fature em média de R$150 mil por mês.

A Jin Jin Sushi, assim como a Jin Jin Wok, também está sendo dirigida pelo Grupo Ornatus, que detém as franquias Morana – maior rede de franquias de bijuterias finas do país – e Balonè – rede de franquias de lojas de bijuterias no estilo fast fashion. Até o ano que vem, o Grupo deve ultrapassar o número de 400 unidades de todas suas franquias juntas. Acesse www.grupoornatus.com.br

Ficha Jin Jin Sushi 

Investimento inicial:                   R$ 330.000,00

Capital de giro:                         R$ 20.000,00
Taxa de franquia:                      R$ 30 mil

Faturamento mensal:               R$ 95.000,00

Lucro médio mensal:               15% a 20%

Prazo de retorno:                     24 a 36 meses

Número de funcionários:        12

Área da unidade:                     35 a 45 m2

Informações sobre franquia:   tel (11)  4208-6200

     www.grupoornatus.com.br