出刃包丁 堺孝行 本霞研 16.5cm【庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho】 【業務用】相-その他


商品概要
●商品名:堺孝行 本霞研 相出刃包丁 16.5cm
●刃渡:165mm
●銘:堺孝行上作
●柄:水牛

安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和包丁です。




本霞研包丁シリーズ

本霞研

本霞研
安来の白三鋼を使用し、本霞研で仕上げた本職用の和包丁です。


本霞研　正夫包丁
元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。
本霞研　ふぐ引包丁
ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。
本霞研　蛸引包丁
元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。
本霞研　相出刃包丁
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
本霞研　むき物包丁
本霞研　鎌形薄刃包丁
関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。
本霞研　薄刃包丁
関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。


●刃物など金属製品をお使いになる前に
料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。
また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。

【2018PO】
301万 レシピ
キャベリーナ回転スライサー用部品 ミジン切り用タンザク盤 4×4mm用 【業務用】【送料無料】【プロ用】
【送料無料】 青木刃物製作所 堺孝行 グランドシェフ スライサー 30cm ＜AGL57030＞

出刃包丁 堺孝行 本霞研 16.5cm【庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho】 【業務用】相-その他

みんなの献立

有田焼de和～なパスタランチ
もぇちん

プレミアムサービス GLESTAIN(グレステン) Tタイプ 筋引 27cm 727TSK 12月14日の献立

今日のテーマ 「簡単アレンジ」
豚コマで簡単！他人丼。 +2品

出刃包丁 堺孝行 本霞研 16.5cm【庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho】 【業務用】相-その他

つくれぽ
264 人
調理時間
25 分
カロリー
704 kcal
三宝(UK) エコクリーン 18-8パンチング浅型ざる UK40cm 1個

出刃包丁 堺孝行 本霞研 16.5cm【庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho】 【業務用】相-その他

さくら包丁 V金10号 三徳包丁 180mm（SVS-180）［Sakura 桜包丁 瀧商店］

パソコンだけでなく、iPhoneやAndroidなどからもクックパッドをご利用いただけます。

キッチンはもちろん、リビングや外出先など様々な場所で毎日の料理をお楽しみください!

もっと追加するには?